Resep Cara Membuat Ayam Kampung Budu – Budu Khas Makassar Sehat Tanpa Santan dan Minyak

Resep Cara Membuat Ayam Kampung Budu – Budu Khas Makassar Sehat Tanpa Santan dan Minyak – Ayam budu – budu ini adalah resep masakan khas Nusantara yang berasal dari Makassar. Ayam yang digunakan disini adalah ayam kampung, jadi sudah pasti sehat. Selain itu, ayam budu – budu ini dimasak tanpa santan dan minyak, sangat cocok sekali bagi Anda yang tengah menghindari konsumsi santan dan makanan yang berminyak.

Dari sekian banyak resep ayam yang telah saya dapatkan dan ketahui, resep masakan ayam budu – budu ini merupakan resep yang sangat sederhana. Namun, soal rasa sudah pasti tidak diragukan lagi. Karena tetap menambahkan bumbu – bumbu khas Nusantara.

Jika Anda tertarik untuk mencoba menu yang satu ini buat keluarga tercinta, berikut resepnya spesial buat Anda :

BAHAN AYAM BUDU – BUDU ( MAKASSAR )

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• 2 butir air jeruk nipis, ambil airnya
• 750 ml air untuk merebus
• 1 sendok makan air asam jawa
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang, iris halus

CARA MEMBUAT AYAM BUDU – BUDU KHAS MAKASSAR

1. Campur potongan ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata. Biarkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih
2. Rebus ayam bersama air asam jawa, jahe, merica bubuk, dan garam. Tutup rapat. Masak dengan api kecil, sampai ayam empuk. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar , lalu angkat.

Untuk 4 Porsi