Resep Cara Membuat Brongkos Daging Sapi Sedap Nikmat Khas Jawa Tengah - Masakan ini tak hanya sedap dan nikmat tapi juga punya kandungan gizi yang tinggi. Kandungan gizi didapat dari daging sapi serta kacang kedelai merah ( tolo ) yang merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Tak cuma itu saja ada juga buah kluwek yang katanya jika dikonsumsi akan memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.
Brongkos daging nikmat sekali disantap dengan nasi putih yang masih hangat dan ditemani secangkir kopi maupun teh manis. Di santap bersama-sama keluarga ataupun sahabat sambil ngobrol membuat rasanya semakin sedap. Itu semuanya bisa kita rasakan saat membeli di warung makan. Namun meski demikian kita tetap bisa menikmati sayur brongkos ini dirumah untuk dapat Anda nikmati bersama keluarga. Bagi yang udah gak sabar, ini dia resepnya :
BAHAN BRONGKOS DAGING SAPI
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 150 gram kacang tolo, rebus sampai matang
- 200 gram daging sapi, potong dadu, rebus
- 750 ml santan
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 150 gram tempe, potong dadu, goreng
HALUSKAN
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 2 buah kluwek kukus, ambil isinya
- 3 buah kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur
- 1 sendok teh garam
- 12 buah cabai rawit merah
CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING SAPI
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata. Masukan kacang tolo, daging sapi, tuangkan santan. masak sambil diaduk - aduk hingga santan menyusut.
- Tambahkan gula merah, tempe goreng. Masak sampai bumbu meresap, Angkat lalu sajikan panas bersama nasi hangat.
Untuk 4 Porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar